星级饭店客房服务ISO/9000质量国际标准化管理

图书作者：蔡维溪编著
出版社：中国旅游出版社
ISBN书号：7503223049
开本装帧：0开/胶版纸/0页/220000字
本书定价： 22元
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图书介绍

关于星级饭店客房服务ISO/9000质量国际标准化管理的简介:

ISO/9000标准是国际标准化组织（ISO）在1994年提出的概念，是指由“ISO/TC176”（国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会）制定的所有国际标准。”该标准可帮助企（事）来实施并有效运行质量管理体系，是质量管理体系通用的要求或指南。

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付款方式:货到付款/电话支付等
发票: 可开

图书目录

图书目录：

第一章　ISO/900020000国际质量标准
第一节 ISO/9000族的产生
一、什么是ISO/9000族标准
二、ISO/9000标准的产生和发展
第二节 ISO/9000标准在饭店客房管理中的基本指导思想
一、ISO/9000标准的方法是系统控制所有的服务过程
二、系统控制过程的目的是预防客房服务中产生不合格
三、ISO/9000的特点是建立一个形成文件的科学管理体系
四、ISO/9000目标是客房服务质量的持续改进
五、定期评价质量体系
第二章　客房部ISO/9000国际标准化管理
第一节建立国际质量管理体系及认证的策划
一、形成文件和管理体系策划
二、质量管理手册的框架和格式
第二节饭店和客房部质量管理手册的具体内容
第三节饭店和客房部ISO/9000程序文件
一、文件控制程序
二、质量记录控制程序
三、内部审核控制程序
四、不合格控制程序
五、纠正措施控制程序
六、预防措施控制程序
第四节客房部ISO/9000标准相关条款要求的管理程序
一、客房部质量目标管理程序
二、客房部人力资源培训程序
三、客房部基础设施和工作环境控制程序
四、客房部服务策划程序
五、客房部合同评审程序
六、客房部与宾客有关过程的控制程序
七、客房部服务提供的控制程序
八、客房部宾客财产管理程序
九、客房部宾客满意度的调查程序
十、客房部服务过程的测量和检查程序
十一、客房部数据统计分析管理程序
十二、管理评审控制程序
第三章　客房部概述
第一节客房部概述和组织机构
第二节客房部员工的礼节礼貌
第三节客房部日常工作规章制度
第四章　客房楼层ISO/9000作业指导书
第一节客房楼层岗位职责
第二节客房楼层作业指导书
第五章　客房部公共区域部（PA）ISO/9000作业指导书
第一节公共区域（PA）岗位职责
第二节公共区域（PA）工作区域作业指导书
第六章　客房部洗衣房ISO/9000作业指导书
第一节洗衣房岗位职责
第二节洗衣房作业指导书
附录1 ISO/9001idtGB/T19001标准（质量管理体系一要求）
附录2 ISO/9000族有关质量的术语和定义

作者简介

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