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关于过好年的简介:在春节来临之际，一定有不少人在为准备年夜饭发愁了。我们为您精心策划了《过好年》一书，这本书通过科学的烹调方法，营养均衡的食材搭配，让大家既能吃上鸡鸭鱼肉，又避免过多地摄入油脂与热量，从而充分体现健康、美味、营养兼而有之的节日饮食理念。每道菜名吉祥喜庆、新颖别致。传统年俗融于其中，从腊月初八的腊八粥开始，一直到正月十五的赏花灯，节日气氛跃然纸上，除了有食物的美味，还体现出浓浓的文化味，书中还精选了20条节日饮食健康问答，关心您的身体，让您吃得更健康。全书中英文对照，更能帮助外国朋友了解中国传统文化。 |
编辑推荐：春节是中国人最重要的传统节日，也是阖家团圆的日子，而过年的头等大事就是“吃”。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，全家围坐桌旁，共吃团圆饭，共祝来年吉祥如意，几乎是每个家庭的重要节日活动。游子无论身在何处，都会尽可能赶回家，这顿团圆饭充分表达了家庭的温馨和浓得化不开的亲情。 |
图书目录：下酒菜团圆大拼盘 五香熏鱼 素烧鸭 竹报平安 雪菜莲子 家宴菜 葱油鸡 栗子烧鸡·大吉大利 清蒸全鱼·年年有余 豉椒鳝版·善始善终 天津熬鱼·年年有余 高升排骨·年年高升 红烧蹄（骨旁）·步步高升 瑶柱年菜·恭祝发财 全家福·阖家团圆 红酒牛排·牛市飘红 山药香菇鸡 银丝红（虫寻） 百鸟归巢 虾龙糊·金玉满堂 素菜 十香菜·十全十美 什锦素菜煲·花开富贵 罗汉斋 油面筋塞肉 如意豆腐 玉米蒸蛋 上素福袋 凤窝木耳 栗子烤麸 点心 炸年糕·年年高升 发糕 宁氏炒年糕 广式萝卜糕 团圆水饺 四喜蒸饺 三鲜烩面·寿长百年 汤锅 沙锅鱼头·独占鳌头 三鲜锅·三阳开泰 鱼头豆腐锅·鸿运当头 蒸五福·五福临门 素四喜·事事平安 鸳鸯火锅·红红火火 莲枣薏米鸭 藕杞长生汤 四宝如意汤 节日饮食问答索引 年俗索引 |
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