新博亚酒店一线员工丛书6-中餐服务员工作手册

图书作者：姜玲贺湘辉
出版社：广东经济出版社
ISBN书号：7807284854
开本装帧：32开/平装/161页/0字
本书定价： 10元
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图书介绍

关于新博亚酒店一线员工丛书6-中餐服务员工作手册的简介:

基本信息

·出版社：广东经济出版社
·ISBN：7807284854
·国别：中国大陆
·编者：姜玲,贺湘辉
·版次：2007年1月第1版
·出版日期：2007-1
·开本：32
·精简装：平装
·页数：161

一、餐前准备
二、中餐摆台
三、对客服务
四、用餐服务
五、食品质量控制
六、酒水服务
……

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所属分类图书 > 经济与管理 > 人力资源管理 > 人员培训

编辑推荐：

《中餐服务员工作手册》，由新博亚首席培训师姜玲女士主编，广东经济出版社出版发行。这是一本全面提高酒店中餐服务员工作技能水平的培训用书。
　　全书分为餐前准备、中餐摆台、对客服务、用餐服务、食品质量控制、酒水服务和餐厅工作等七个大的知识板块。全面涵盖中餐服务工作流程图、中餐服务工作细则、中餐服务工作的操作标准及说明等，是酒店中餐服务员开业前培训、岗前培训、在职培训、技能提高培训的理想教材。
　　本书内容全面，包括了中餐服务员的全部工作内容；文字简练，并配有酒店员工的真实工作图片，以增进对内容的说明；简单实用是本书的一大特点。[看更多编辑推荐]

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